حیدرآباد میں کیٹرنگ سروس، ریسٹورنٹ چلانے والوں کے ہاتھ کی پکی

بھیڑ والے مہورت اور سردیوں کے مہینوں میں شادیوں اور بڑی تقریبات کے لیے چار سے آٹھ ہفتے پہلے بک کرنے پر تاریخوں میں اصل انتخاب اور ٹھیک سے ٹیسٹنگ کا موقع ملتا ہے۔ کارپوریٹ لنچ اور گھر کی چھوٹی محفلیں عام طور پر بہت کم وقت میں بھی ہو جاتی ہیں، اور اگر کوئی تاریخ پہلے سے بک ہے تو ہم صاف بتا دیں گے۔

جی ہاں۔ حیدرآباد کی زیادہ تر محفلوں میں دونوں چاہیے ہوتے ہیں، اس لیے ہم انہیں الگ پیش کرنے کے برتنوں اور الگ اسٹاف کے ساتھ دو متوازی لائنوں کی شکل میں طے کرتے ہیں، تاکہ سبزی خور مہمانوں کو گوشت چھوئے چمچے سے نہ پیش کیا جائے۔ خالص سبزی خور تقریبات بھی اتنی ہی سیدھی سادی ہیں۔

ہمارے فارمیٹ تقریباً 50 مہمانوں سے شروع ہوتے ہیں۔ اس سے کم پر موقع پر پکنے والی سروس کا معیار بچانا مشکل ہے، اور عام طور پر ہمارے دو ریسٹورنٹ میں سے کسی سے آرڈر کرنا بہتر رہتا ہے۔ اپنی تعداد کے ساتھ ہمیں پیغام بھیجیے، ہم ایمانداری سے بتائیں گے کہ کون سا راستہ ٹھیک ہے۔

جی ہاں۔ آپ کے حامی بھرنے سے پہلے ہم چنی ہوئی ڈشوں کی ٹیسٹنگ کرا دیتے ہیں، اور آپ کے گھرانے کے حساب سے مرچ مسالہ، تیل اور نمک بدلنے میں ہمیں خوشی ہوتی ہے۔ کوٹیشن مانگتے وقت ہی اس کے بارے میں کہیے، تاکہ تاریخ پکی کی جا سکے۔

ہم فی پلیٹ کوٹیشن دیتے ہیں۔ یہ ہندسہ مہمانوں کی تعداد، مینو کے درجے، فاصلے، سروس اسٹاف اور سیزن پر منحصر ہے، جو سب اس صفحے پر سمجھایا گیا ہے۔ تحریری کوٹیشن کھانا، اسٹاف، کراکری، ٹرانسپورٹ اور GST کو الگ کرتا ہے، تاکہ آپ دیکھ سکیں کہ ہر حصے کا ٹھیک ٹھیک کتنا لگتا ہے، اور جو نہ چاہیے اسے ہٹا سکیں۔

ہم میڈچل اور یوسف گوڑہ کے اپنے کچن سے پورے حیدرآباد اور سکندرآباد میں کیٹرنگ کرتے ہیں، اور آس پاس کے اضلاع کے فارم ہاؤس اور وینیو تک بھی جاتے ہیں۔ معیاری حد سے آگے کا فاصلہ شفاف الگ مد کے طور پر کوٹ کیا جاتا ہے۔