హైదరాబాద్ బాంక్వెట్ హాల్‌లో పొడవైన పెళ్లి బఫే: స్టీల్ చాఫింగ్ డిష్‌లలో దమ్ Biryani, మటన్ కూర, దాల్చా, యూనిఫామ్‌లో ఉన్న సిబ్బంది అతిథులకు ప్లేట్లు వడ్డిస్తున్నారు

రెస్టారెంట్లు నడిపే వారు వండే హైదరాబాద్ క్యాటరింగ్ సర్వీసులు

50 నుంచి 5,000 మంది అతిథుల వరకు బఫే, ప్లేటెడ్ సర్వీస్, లైవ్ కౌంటర్లు.

Mubarak Events హైదరాబాద్‌లో పెళ్లిళ్లు, ఆఫీస్ కార్యక్రమాలు, లాన్ పార్టీలు, కుటుంబ వేడుకలకు క్యాటరింగ్ సేవలు అందిస్తుంది; మా వంటశాల బృందమే మేడ్చల్, యూసుఫ్‌గూడలో రెండు మల్టీ-క్యూజిన్ రెస్టారెంట్లను కూడా నడుపుతుంది. ఆ రోజున అదే ముఖ్యం: మీ Biryani వండేవాళ్లు కేవలం కార్యక్రమాల కోసం కాదు, ప్రతి వారం డబ్బిచ్చి తినే అతిథుల కోసం కూడా వండుతారు.

మేము ఐదు ఫార్మాట్లలో పని చేస్తాం, ప్రతిదానికీ కింద దాని సొంత పేజీ ఉంది. పెళ్లి మెనూలు కుటుంబం, ఆ రోజు ఆచారాల చుట్టూ తయారవుతాయి. కార్పొరేట్ క్యాటరింగ్ గడియారం చుట్టూ. ఔట్‌డోర్ క్యాటరింగ్ తన సొంత టెంట్లు, కరెంటు, వంట లైన్‌ను తెస్తుంది. బఫేలు లైన్లు కదిలేలా ప్లాన్ అవుతాయి, లైవ్ కౌంటర్లు మీ అతిథుల ముందు ఒక వంటవాడిని నిలబెడతాయి. అన్నీ ప్లేట్ ధరతో, వివరంగా కోట్ అవుతాయి, కాబట్టి నిర్ణయించే ముందే దేనికి చెల్లిస్తున్నారో చూడవచ్చు.

మా క్యాటరింగ్ సేవలు

మీ అతిథులకు మేము ఎలా భోజనం పెడతాము

మీ కార్యక్రమానికి సరిపోయే ఫార్మాట్‌ను ఎంచుకోండి, లేదా కలపండి. రెండు లైవ్ కౌంటర్లతో బఫే మాకు వచ్చే అత్యంత సాధారణ అభ్యర్థనల్లో ఒకటి.

  • ఒకే రంగు నల్ల వెయిస్ట్‌కోట్‌లలో సర్వర్లు, బంగారు అంచు క్రాకరీతో అమర్చిన పెళ్లి టేబుల్ వద్ద కూర్చున్న అతిథులకు ప్లేటెడ్ స్టార్టర్లు తీసుకెళ్తున్నారు

    పెళ్లి క్యాటరింగ్

    ఆతిథ్యమిచ్చే కుటుంబం కోసం వండిన నికాహ్, వలీమా, పెళ్లి, రిసెప్షన్ మెనూలు.

  • రెండు వైపులా అతిథులు వరుసలో నిలబడిన డబుల్-సైడెడ్ బఫే లైన్, సిబ్బంది స్టీల్ హండీల నుంచి అన్నం, కూరలు నింపుతున్నారు

    బఫే క్యాటరింగ్

    100 అతిథుల నుంచి పైకి చక్కగా నడిచే బఫే లైన్లు, జనానికి తగ్గట్టు ప్లాన్ చేసిన మెనూలతో.

  • అలంకరించిన లైవ్ చాట్ కౌంటర్‌లో వంటవాడు స్టీల్ ట్రేలో పాపడీ చాట్ తయారు చేస్తుండగా, అతిథులు చిన్న ప్లేట్లతో ఎదురుచూస్తున్నారు

    లైవ్ కౌంటర్లు

    చాట్, దోస, గ్రిల్ ఇంకా మరెన్నో, మీ అతిథుల ముందే వండేవి.

  • సీల్ చేసిన రాగి హండీలో దమ్ Biryani తెరుస్తుండగా, కుంకుమపువ్వు చారల అన్నం, మటన్ ముక్కలపై ఆవిరి పైకి లేస్తోంది

    మెనూలు

    Biryani, హైదరాబాదీ క్లాసిక్స్, శాకాహార మెనూలు, డౌన్‌లోడ్ చేసుకోగల PDFలతో.

బఫే, ప్లేటెడ్ లేదా లైవ్ కౌంటర్లు

చాలా కార్యక్రమాల్లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉంటాయి. ఇది క్లుప్త సమాధానం; ప్రతి పద్ధతికి కింద దాని సొంత పేజీ ఉంది.

క్యాటరింగ్ పద్ధతుల పోలిక: ఏది ఎవరికి సరిపోతుంది, ఎలా వడ్డిస్తారు, ఎంత సిబ్బంది కావాలి
పద్ధతిఎవరికిఎలా వడ్డిస్తారుసిబ్బంది
బఫేఎక్కువ మంది అతిథులు, 100 నుంచి 5,000సర్వింగ్ లైన్లలో చేఫింగ్ డిష్‌లు, గుంపు బట్టిసుమారు 25 మంది అతిథులకు ఒక సర్వర్
ప్లేటెడ్హెడ్ టేబుల్స్, అధికారిక విందులుకూర్చున్న అతిథులకు కోర్సులు తీసుకెళ్తారుబఫే కంటే ఎక్కువ సిబ్బంది
లైవ్ కౌంటర్లురెండింటికీ జోడిస్తారు, అతిథుల ముందే వంటఅతిథులు వచ్చేసరికి కౌంటర్ వద్ద వంటవాడుప్రతి కౌంటర్‌కు ఒక వంటవాడు, ఒక సహాయకుడు

ఫార్మాట్ ఎంపిక

మీ ముందున్న వేడుక నుంచి మొదలుపెట్టండి

ఈ ఫార్మాట్లు బాగా కలుస్తాయి. ప్రతి రకం రోజుకు మేము ఎక్కడ మొదలుపెడతామో ఇదే.

  1. నికాహ్, వలీమా లేదా పెళ్లి

    పెళ్లి క్యాటరింగ్తో మొదలుపెట్టండి. Biryani, Kebabలు, మిగతావన్నీ కుటుంబం, వేడుక సమయం చుట్టూ ప్లాన్ అవుతాయి.

  2. ఆఫీస్ లంచ్, కాన్ఫరెన్స్ లేదా యాన్యువల్ డే

    కార్పొరేట్ క్యాటరింగ్తో మొదలుపెట్టండి. భోజనం మీ షెడ్యూల్ చుట్టూ ప్లాన్ అవుతుంది, శాకాహార, మాంసాహార స్పష్టంగా గుర్తింపుతో.

  3. ఫార్మ్‌హౌస్, లాన్ లేదా వంటగది లేని ఏ వేదికైనా

    ఔట్‌డోర్ క్యాటరింగ్తో మొదలుపెట్టండి. వంటశాల వేదిక వద్దకే వస్తుంది.

  4. పెద్ద అతిథుల జాబితా, క్యూ చిన్నగా ఉండాలనే కోరిక

    బఫే క్యాటరింగ్తో మొదలుపెట్టండి. లైన్లు, స్టేషన్లు రోజుకు ముందే ప్లాన్ అవుతాయి.

  5. వంట తయారవడం చూసి ఆనందించే అతిథులు

    లైవ్ కౌంటర్లుతో మొదలుపెట్టండి. చాట్, దోశ, గ్రిల్ లేదా డెజర్ట్, వాళ్ల ముందే వండి.

  6. ఏం తినాలో మీకు తెలుసు, వంటకాలు చూడాలి

    క్యాటరింగ్ మెనూలు చదవండి, Biryani మొదట.

మీ కోట్

మీ క్యాటరింగ్ కోట్‌లో ఏమి ఉంటాయి, ఏమి ఉండవు

ఉన్నవి

  • మెనూ ప్లానింగ్, మీరు ఖరారు చేసే ముందు రుచి చూసే సంప్రదింపు
  • వంట అంతా, ఆ రోజే మా సొంత వంటశాలలు, పోర్టబుల్ సెటప్‌ల నుంచి తాజాగా తయారు
  • వడ్డన క్రాకరీ, కత్తి-స్పూన్లు, వడ్డన పాత్రలు, ఇంధనంతో చాఫింగ్ డిష్‌లు
  • యూనిఫామ్ సర్వీస్ సిబ్బంది, బఫేలో సుమారు ప్రతి 25 మంది అతిథులకు ఒక సర్వర్, కూర్చున్న సర్వీస్‌లో సుమారు ప్రతి 12 మందికి ఒకరు
  • కార్యక్రమం అంతా ఒక కెప్టెన్ లేదా సూపర్‌వైజర్ అక్కడే
  • అతిథులు రాకముందు సెటప్, తర్వాత ఆహార స్టేషన్లు, వాడిన క్రాకరీ తీసేయడం
  • హైదరాబాద్‌లో, మీరు చెప్పే సమీప జిల్లాల్లో ఆహారం, పరికరాలు, సిబ్బంది రవాణా
  • ప్రతి స్టేషన్‌లో తాగునీటి సర్వీస్, డిస్పోజబుల్ న్యాప్కిన్లు
  • GST, కోట్‌లో విడి లైన్‌గా చూపబడుతుంది

లేనివి

  • వేదిక లేదా హాల్ అద్దె, వేదిక విధించే ఏ ఛార్జీలైనా
  • డెకరేషన్, స్టేజీ, పూలు, లైటింగ్, వీటిని మా డెకరేషన్ బృందం విడిగా కోట్ చేస్తుంది
  • మేము ఏర్పాటు చేయాలని మీరు కోరితే తప్ప టేబుల్స్, కుర్చీలు, షామియానా; కోరితే అవి లైన్ ఐటమ్‌గా కనిపిస్తాయి
  • వేదికలో లేని చోట జనరేటర్ లేదా కరెంటు సరఫరా
  • మీ కోట్‌లోని దూర పరిధి దాటిన ప్రయాణం, దాచకుండా వివరంగా చూపబడుతుంది
  • మద్యం, దాన్ని వడ్డించడానికి వేదికకు కావాల్సిన ఏ లైసెన్స్ అయినా
  • అంగీకరించిన సర్వీస్ ముగింపు సమయం దాటిన అర్ధరాత్రి పొడిగింపు
  • నిప్పుతో వంటకు వేదిక లేదా స్థానిక అధికారులు కోరే అనుమతులు

సామర్థ్యం

అతిథుల సంఖ్య, ఫార్మాట్లు

అతిథుల సంఖ్య, ఫార్మాట్లు
అతిథులుఏర్పాటువేదిక
50 నుంచి 100బఫే లేదా ప్లేటెడ్, 1 లేదా 2 లైవ్ కౌంటర్లుఇల్లు, చిన్న హాల్ లేదా ప్రైవేట్ డైనింగ్ రూమ్
100 నుంచి 300లైవ్ కౌంటర్లతో బఫే, లేదా హెడ్ టేబుల్స్‌కు ప్లేటెడ్ఫంక్షన్ హాల్, బాంక్వెట్ లేదా లాన్
300 నుంచి 1,000అనేక లైవ్ కౌంటర్లతో మల్టీ-లైన్ బఫేకన్వెన్షన్ హాల్, పెద్ద లాన్ లేదా ఫార్మ్‌హౌస్
1,000 నుంచి 5,000మల్టీ-స్టేషన్ బఫే, దశలవారీ కూర్చునే ఏర్పాట్లు, ప్రత్యేక వంటశాల టెంట్ఖాళీ మైదానాలు, పెద్ద ఔట్‌డోర్ వేదికలు

మా పని

వెచ్చని హాల్ లైటింగ్ కింద దమ్ Biryani, కూరల స్టీల్ చాఫింగ్ డిష్‌లతో పెళ్లి బఫే
అలంకరించిన లైవ్ కౌంటర్‌లో పాపడీ చాట్ తయారు చేస్తున్న వంటవాడు
లైవ్ దోశ కౌంటర్‌లో వంటవాడు పెద్ద పెనంపై పిండి పరుస్తుండగా అతిథులు చూస్తున్నారు
టేబుల్ వద్ద దమ్ Biryani సీల్డ్ హండీ తెరుస్తున్న దృశ్యం
డ్రేప్ చేసిన టేబుల్‌పై అన్నం, పప్పు, కూరగాయల కూరల లేబుల్ ఉన్న కార్పొరేట్ లంచ్ ట్రేలు
లైట్ల తోరణాలు, కప్పబడిన క్యాటరింగ్ టెంట్‌తో సాయంత్రం లాన్ పార్టీ
అంచెల స్టాండ్‌పై గాజు గిన్నెల్లో Double ka Meetha, Qubani ka Meetha ఉన్న డెజర్ట్ స్టేషన్
కార్యక్రమానికి ముందు వెనుక చాఫింగ్ డిష్‌లతో వరుసగా నిలబడిన యూనిఫామ్ సర్వీస్ సిబ్బంది

ఇది ఎలా పనిచేస్తుంది

మొదటి సందేశం నుంచి చివరి ప్లేట్ వరకు

  1. దశ 1: ప్రాథమిక వివరాలు చెప్పండి

    తేదీ, అతిథుల సంఖ్య, వేదిక ప్రాంతం, సందర్భం రకం. మొదలుపెట్టడానికి ఒక WhatsApp సందేశం చాలు.

  2. దశ 2: ఎంపిక, రుచి చూడటం

    మీ జనం చుట్టూ మెనూ సూచిస్తాం, మీరు పరిశీలిస్తున్న వంటకాల రుచి చూసే ఏర్పాటు చేస్తాం.

  3. దశ 3: రాతపూర్వకంగా ఖరారు చేయండి

    ఆహారం, సిబ్బంది, క్రాకరీ, రవాణా, GST వివరంగా ఉన్న కోట్. మీరు ఖరారు చేసిన తర్వాత తేదీ మీ కోసం ఉంచబడుతుంది.

  4. దశ 4: ఆ రోజును మేము నడిపిస్తాం

    మా కెప్టెన్ సెటప్ చేసి, వడ్డనను నడిపించి, శుభ్రం చేయడాన్ని చూసుకుంటారు, మీరు అతిథులతో కార్యక్రమాన్ని గడపవచ్చు.

ధర

క్యాటరింగ్ ధరను ఏది నిర్ణయిస్తుంది

  • అతిథుల సంఖ్య

    ఎక్కువ అతిథులు ఉంటే ప్లేట్ ఖర్చు తగ్గుతుంది, ఎందుకంటే వంట, రవాణా, పర్యవేక్షణ పంచుకోబడతాయి, కానీ మొత్తం ఇంకా పెరుగుతుంది. ఖచ్చితమైన సంఖ్యలు పరిమాణాలను ప్లాన్ చేయడానికి, వృథా తప్పించడానికి సహాయపడతాయి.

  • మెనూ స్థాయి

    పప్పు, అన్నం, రెండు కూరలపై ఆధారపడిన మెనూ ఖర్చు వేరు, అనేక స్టార్టర్లు, మటన్, రొయ్యల వంటకాలు, డెజర్ట్ విందు ఉన్న దానిది వేరు. మంచి పదార్థాలే ధరను ఎక్కువగా కదిలిస్తాయి.

  • దూరం

    నగరం బయటి వేదికలకు ఎక్కువ రవాణా, ముందుగా బయలుదేరడం, కొన్నిసార్లు అక్కడే వంటశాల కావాలి. దూర పరిధి కోట్‌లో వివరంగా ఉంటుంది.

  • సర్వీస్ సిబ్బంది

    ప్లేటెడ్ సర్వీస్‌కు బఫే కన్నా సుమారు రెట్టింపు సిబ్బంది కావాలి. లైవ్ కౌంటర్లు వంటవాళ్లను జోడిస్తాయి. మీరు ఎంచుకునే నిష్పత్తి ధరను, వడ్డన వేగాన్ని రెండింటినీ ప్రభావితం చేస్తుంది.

  • సీజన్

    రద్దీ పెళ్లి తేదీలు, పండుగ వారాంతాలకు సిబ్బంది, వంటశాల సామర్థ్యానికి డిమాండ్ ఉంటుంది. ముందుగా బుక్ చేస్తే మీ తేదీ, బడ్జెట్ రెండూ సురక్షితం.

వీటితో బాగా సరిపోతుంది

  • అతిథులు రాకముందు గుండ్రని బాంక్వెట్ టేబుల్స్, పూల స్టేజీ, వెచ్చని వేలాడే లైట్లతో అమర్చిన రిసెప్షన్ హాల్

    ఈవెంట్ నిర్వహణ

    మొదటి విచారణ నుంచి చివరి ప్లేట్ తీసేసే వరకు, రోజంతా ఒకే బృందం.

  • పెళ్లి రిసెప్షన్‌లో బంగారు ఫ్రేమ్ మెనూ బోర్డ్‌తో వెనుక నుంచి వెలిగే LED ఫుడ్ కౌంటర్

    ఈవెంట్ డెకరేషన్

    భోజనానికి తగ్గట్టు మండపాలు, స్టేజీలు, పూల అలంకరణ, LED కౌంటర్లు.

ప్రశ్నలు

క్యాటరింగ్ ప్రశ్నలు, సమాధానాలు

హైదరాబాద్‌లో క్యాటరింగ్ ఎంత ముందుగా బుక్ చేసుకోవాలి?

రద్దీ ముహూర్తం, శీతాకాల నెలల్లో పెళ్లిళ్లు, పెద్ద కార్యక్రమాలకు నాలుగు నుంచి ఎనిమిది వారాల ముందు అయితే తేదీల్లో నిజమైన ఎంపిక, సరైన రుచి చూసే అవకాశం దొరుకుతాయి. కార్పొరేట్ లంచ్‌లు, చిన్న ఇంటి కార్యక్రమాలకు సాధారణంగా చాలా తక్కువ వ్యవధిలోనే ఏర్పాటు చేయవచ్చు, తేదీ ఇప్పటికే బుక్ అయి ఉంటే స్పష్టంగా చెబుతాం.

మీరు శాకాహార, మాంసాహార మెనూలు రెండూ చేస్తారా?

అవును. చాలా హైదరాబాద్ కార్యక్రమాలకు రెండూ కావాలి, కాబట్టి విడి వడ్డన పాత్రలు, విడి సిబ్బందితో రెండు సమాంతర లైన్లుగా ప్లాన్ చేస్తాం, శాకాహారులకు మాంసం తాకిన గరిటెతో వడ్డించకుండా. పూర్తిగా శాకాహార కార్యక్రమాలు కూడా అంతే సులభం.

క్యాటరింగ్ చేసే కనీస అతిథుల సంఖ్య ఎంత?

మా ఫార్మాట్లు సుమారు 50 మంది అతిథుల నుంచి మొదలవుతాయి. అంతకన్నా తక్కువకు, అక్కడే వండే సర్వీస్ నాణ్యతను కాపాడటం కష్టం, మా రెండు రెస్టారెంట్లలో ఒకదాని నుంచి ఆర్డర్ చేయడమే సాధారణంగా మంచిది. మీ సంఖ్యతో మాకు సందేశం పంపండి, ఏ దారి సరిపోతుందో నిజాయితీగా చెబుతాం.

ఖరారు చేసే ముందు భోజనం రుచి చూడవచ్చా?

అవును. మీరు ఖరారు చేసే ముందు షార్ట్‌లిస్ట్ చేసిన వంటకాల రుచి చూసే ఏర్పాటు చేస్తాం, మీ కుటుంబానికి తగ్గట్టు కారం, నూనె, ఉప్పు సర్దుబాటు చేయడానికి సంతోషమే. తేదీ ఖరారు చేయగలిగేలా కోట్ అడిగేటప్పుడే దీన్ని అడగండి.

క్యాటరింగ్ ధర ఎలా నిర్ణయిస్తారు, కోట్‌లో ఏమి ఉంటుంది?

మేము ప్లేట్‌కు కోట్ ఇస్తాం. ఈ సంఖ్య అతిథుల సంఖ్య, మెనూ స్థాయి, దూరం, సర్వీస్ సిబ్బంది, సీజన్‌పై ఆధారపడుతుంది, అన్నీ ఈ పేజీలో వివరించాం. లిఖిత కోట్ ఆహారం, సిబ్బంది, క్రాకరీ, రవాణా, GSTలను వేరు చేస్తుంది, కాబట్టి ప్రతి భాగం ఎంతో ఖచ్చితంగా చూడవచ్చు, అక్కర్లేనిది తీసేయవచ్చు.

హైదరాబాద్, తెలంగాణలో ఏ ప్రాంతాలకు సేవలందిస్తారు?

మేడ్చల్, యూసుఫ్‌గూడలోని మా వంటశాలలతో హైదరాబాద్, సికింద్రాబాద్ అంతటా క్యాటరింగ్ చేస్తాం, చుట్టుపక్కల జిల్లాల్లోని ఫార్మ్‌హౌస్‌లు, వేదికలకు కూడా వెళ్తాం. ప్రామాణిక పరిధి దాటిన దూరం పారదర్శకమైన లైన్ ఐటమ్‌గా కోట్ చేయబడుతుంది.

అన్ని ప్రశ్నలు చూడండి

తేదీ చెప్పండి. మిగతాది మేము చూసుకుంటాం.

ఉదయం 9 నుంచి రాత్రి 9 గంటల మధ్య ఏ రోజైనా, రెండు గంటల్లో వివరమైన కోట్ పొందండి.